Jellicol® CP-FC2 to hydrolizowany peptyd kolagenowy pochodzenia morskiego, przeznaczony do zastosowania w suplementach diety, żywności funkcjonalnej oraz innych formulacjach, w których istotne są wysoka zawartość białka, neutralny profil sensoryczny i dobra rozpuszczalność.
Kolagen Jellice jest poddawany procesowi hydrolizy, który rozbija strukturę kolagenu na mniejsze peptydy. Dzięki temu surowiec nie wykazuje właściwości żelujących typowych dla żelatyny i może być stosowany w różnorodnych formach produktowych.
- kolagen morski typu I
- ponad 90% białka
- jasnożółty do białego proszek
- dobra rozpuszczalność w zimnej wodzie
- neutralny smak i zapach
- brak właściwości żelujących
- odpowiedni do formulacji proszkowych i płynnych
Jellicol® może być wykorzystywany jako źródło białka i aminokwasów w suplementach diety oraz produktach żywnościowych – m.in. w napojach, proszkach i innych formulacjach wymagających łatwo rozpuszczalnego peptydu kolagenowego.